마켓오 다쿠아즈
admin마켓오 다쿠아즈: 집에서 쉽게 만드는 방법
다쿠아즈는 달걀 흰자와 설탕으로 만든 가벼운 메렌게 쿠키입니다. 프랑스의 전통적인 디저트이며 종종 케이크나 파이를 장식하는 데 사용됩니다. 다쿠아즈는 또한 푸드 프로세서를 사용하여 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 달걀 흰자 4개
- 소금 한 꼬집
- 설탕 ¾컵
- 옥수수 전분 1큰술
- 아몬드 가루 1컵
- 버터 1큰술, 녹인 것
지침
- 오븐을 350도 F(175도 C)로 예열합니다.
- 반죽이 달라붙지 않도록 양피지를 깔아둔 쿠키 시트를 준비하세요.
- 큰 그릇에 달걀 흰자와 소금을 넣고 단단한 피크가 설 때까지 치세요.
- 계속 저어가며 설탕을 조금씩 넣습니다. 1분간 저어줍니다.
- 옥수수 전분과 아몬드 가루를 함께 체로 걸러 그릇에 서서히 넣으세요.
- 녹인 버터를 넣고 부드럽게 섞으세요.
- 약 1인치(2.5cm)의 원으로 반죽을 쿠키 시트에 떨어뜨립니다.
- 30분 또는 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 쿠키가 식으면 케이크나 파이를 장식하는 데 사용하거나 그냥 먹어도 맛있습니다.
팁
- 더 가벼운 다쿠아즈를 만들려면 달걀 흰자를 더 오래 치세요.
- 더 크런치한 다쿠아즈를 만들려면 아몬드 가루를 더 많이 넣으세요.
- 다쿠아즈는 밀기울이 없는 글루텐 프리 디저트입니다.
변형
- 초콜릿 다쿠아즈: 다쿠아즈 반죽에 녹인 초콜릿 ¼컵을 넣습니다.
- 커피 다쿠아즈: 다쿠아즈 반죽에 즉석 커피 가루 1큰술을 넣습니다.
- 레몬 다쿠아즈: 다쿠아즈 반죽에 레몬 향 1큰술과 레몬즙 1큰술을 넣습니다.
다음은 다쿠아즈를 사용할 수 있는 또 다른 방법입니다.
- 딸기 다쿠아즈: 다쿠아즈를 딸기와 함께 제공합니다.
- 쇼콜라 다쿠아즈: 다쿠아즈를 녹인 초콜릿에 담가 제공합니다.
- 아이스크림 다쿠아즈: 다쿠아즈를 아이스크림과 함께 제공합니다.
다쿠아즈는 케이크나 파이를 장식하기에 완벽한 가벼운 메렌게 쿠키입니다. 집에서 만들기 쉽고 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
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